Ради безопасного детства

Первые годы своей жизни маленькие жители районного центра проводят в детском саду «Веселый городок». 8 февраля безопасность нахождения детей в детском дошкольном учреждении оценивали родители воспитанников. 

Цель посещения комиссии из представителей общественности — проведение, так называемого, родительского контроля за организацией питания в детском саду.
К своей работе здесь каждый относится серьезно. Судить об этом можно с первых шагов по дошкольному учреждению — стерильная одноразовая одежда для нахождения в учреждении была выдана всем членам комиссии, также проведена необходимая санобработка, ставшая для нас привычной в свете сегодняшней действительности. Пандемию и высокую заболеваемость респираторно-вирусной инфекцией никто не отменял.
Первым делом комиссия, в состав которой вошли родители воспитанников, посещающих дошкольное учреждение, направилась в пищеблок. Кухня сверкала чистотой, здесь для каждого блюда и вида продуктов отведено свое место. Стройными рядами стоят емкости для приготовления пищи, висят разделочные доски и ножи, как объяснили повара — все строго индивидуально. Четкая маркировка посуды для приготовления различных блюд. Специфика работы с детьми предполагает, что ко всем процессам на кухне нужно относиться с особой тщательностью.
Знакомство с процессом организации питания началось с посещения складских помещений, где четкость расположения используемых при приготовлении пищи продуктов, обозначение сроков их годности говорит о грамотной и профессиональной организации хранения, которая соответствует требованиям. Также разъяснили порядок проведения закупок продуктов, их доставку, предоставили список поставщиков и сертификаты на продукты питания.
Важно отметить, что Алексей Викторович Черемисин, заведующий детского сада, рассказал присутствующим о процессе — от закупки продуктов питания до организации приема пищи в группах. Предоставленные журналы учета, нормативные документы, регламентирующие организацию питания в детском саду: СанПиН, приказы детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», примерные 10-дневные меню, технологические карты приготовления блюд, позволили убедиться в качестве проводимой работы по организации питания в учреждении. Тщательность ведения документации показывает, что к этому аспекту работы здесь относятся с особым вниманием и ответственностью.
При посещении кухни дошкольного учреждения комиссия оценила оборудование для приготовления пищи, удалось наблюдать и сам процесс приготовления обеда для маленьких воспитанников.
Родители отметили, что хотелось бы расширить пространство пищеблока, но, как пояснил заведующий — это невозможно, так как детский сад, построенный еще в 70-е годы, является типовым проектом и не рассчитан на большое количество детей. Безусловно, родители и работники детского сада «Веселый городок» мечтают о реконструкции здания, но пока только с белой завистью смотрят на обновленное дошкольное учреждение в с. Новороманово — детский сад «Степашка».
Комиссия внимательно осматривала помещения, и, конечно, возникали вопросы. Например, были ли случаи нежелания детей принимать в пищу какое-либо блюдо, и что в таких случаях предпринимает руководство? Алексей Викторович пояснил, что возможность изменения меню есть, хоть и небольшая, но порой проблема в том, что дети плохо едят каши. Оказывается, сегодня бич для поваров детского сада — элементарное отсутствие культуры употребления молочных каш в семье.
Родители получили представление о том, как организуется воспитателями процесс питания детей, убедились, что в группах создана благоприятная эмоциональная обстановка, как во время приема пищи, так и в течение дня. Дети обеспечены необходимой посудой, столы и стулья соответствуют ростовым показателям. Воспитатели внимательно руководят процессом принятия пищи: следят за осанкой детей, их поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу.
Комиссия посетила все группы детского сада, узнала у детей, какие блюда и продукты они любят. Но родительский контроль по организации питания не мог считаться завершенным без дегустации готовых блюд. Каждый родитель смог оценить блюда, которыми питается его ребенок. Все отметили высокое качество их приготовления. Оценка работы кухни — «отлично и очень вкусно», а общее впечатление — в детском саду «Веселый городок» дети в безопасности.

Татьяна ЗЕМЛЯНОВА.
Фото автора.

15.02.2023, 1363 просмотра.

Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Показать другие цифры
Введите цифры, показанные на картинке: