К "скатерти-самобранке" - с хорошим настроением...

Вечное движение, фантазии, веселые игры и забавы. Сказочный мир таинственных замков с прекрасными принцессами и смелыми их героями, заколдованным лесом и волшебной скатертью-самобранкой — все это чудесный, неповторимый и необъятный мир детства.

Далеко не каждому взрослому дано войти в него и отгадать тайны «Маленькой Страны». Говорят, чтобы постичь сложный душевный мир ребенка, с любовью к детям надо родиться.
Внешне же он открыт для каждого, кто переступает порог детского дошкольного учреждения. И в первую очередь — это работники этого профиля: воспитатели и их помощники, повара и работники кухни, технические работники, уборщики территорий и охрана в больших учреждениях.
Каждый, кто приходит работать сюда, должен хорошо понимать ответственность за возложенные на него должностные обязанности.
Жительница с. Бураново Надежда Дмитриевна Рыбаконь пришла работать помощником повара в дошкольное отделение Бурановской школы восемь лет назад, за несколько лет до ухода на пенсию. Тогда еще дошкольное учреждение именовалось детским садом с красивым названием «Колосок».
Список должностных обязанностей помощника повара ничуть не короче, чем у работника любого другого профиля. Основное требование — это выполнение инструкций и заданий повара по подготовке помещения для организации питания, проверка технического оборудования и инвентаря, обработка продуктов, плодов и овощей, помощь повару в приготовлении некоторых блюд и многое другое, что возникает по потребности ежедневно.
Со всем этим Надежда Дмитриевна справляется замечательно, к делу своему относится с ответственностью и любовью. Это сразу можно заметить, заглянув через порог в пространство кухни. Посуда сияет блеском, нигде — ни соринки, ни крошки, все — по своим местам.
«Надежда Дмитриевна — старательный и исполнительный работник, — говорит старший воспитатель дошкольного учреждения Ольга Сергеевна Макаревская. Вместе с поваром Ольгой Валентиновной Лопатиной они делают все, чтобы разнообразить питание, чтобы приготовленные блюда были вкусными, чтобы дети ели с удовольствием».
По словам повара дошкольного учреждения Ольги Валентиновны Лопатиной, работать с Надеждой Дмитриевной легко. Она замечательно справляется со своей работой и хорошо разбирается в технологии приготовления блюд.
На вопрос, не хочется ли на заслуженный отдых, Надежда Дмитриевна ответила отрицательно. Напротив, есть желание работать в коллективе и главное — приносить радость детям. О ее любви к ним известно каждому, кто хорошо знает Надежду Дмитриевну. В ее глазах никогда не увидишь усталости и грусти, столь привычных для сельских женщин с их вечными хозяйственными заботами и хлопотами.
«Кормим детей три раза в день, — рассказывает Надежда Дмитриевна. — Каши, борщ, рассольник, суп-лапша, суп рыбный, щи… На вторые блюда готовим котлеты и гуляш, сосиски, тушеные овощи с мясом; манник, йогурты, выпечка, покупаем соки и фрукты — вот такая скатерть-самобранка получается!..»
А чтобы все блюда на этой волшебной скатерти получались вкусными, нужно накрывать ее, по мнению Надежды Дмитриевны, с хорошим настроением.
Наталья ВЯТКИНА.
Фото автора.

01.10.2020, 1253 просмотра.

Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Показать другие цифры
Введите цифры, показанные на картинке: