По ком плачет «Космос»?

Проблема

Эпопея по превращению столовой районного потребительского общества в частное кафе-столовую «Космос» закончилась скоропостижным закрытием банкетного зала.

Сегодня мы можем наблюдать жалкие остатки кафе в виде столовой на пять-шесть столиков, где мимо обедающих проходят покупатели с авоськами (здесь же – отдел продажи продуктов и хозтоваров). Пытаясь составить картину сложившего сегодня положения с общественным питанием в райцентре Калманка, мы спросили у заинтересованных в выживании общепита людей их мнение. Результат получился довольно предсказуемым.

Если В. И. Новоселова, владелица кафе «Космос», ратует за то, чтобы не закрывать столовую хотя бы в том виде, в котором она сейчас существует, то люди, желающие покушать в кафе, не особенно довольны обстановкой, когда зал «ущемлен» до предела и проходящие мимо покупатели заглядывают им в тарелку. Предприниматель предлагает администрации района не только обратить внимание на гибнущий в райцентре единственный пункт общественного питания, но и помочь по мере возможности, хотя бы привлечением банкетного зала для проведения части мероприятий.

Сегодня в райцентре сложилась не вполне понятная ситуация, при которой у населения нет возможности провести торжество в уютном, красивом и удобном помещении, коим, несомненно, является кафе-столовая «Космос». До закрытия банкетный зал в течение шести месяцев абсолютно не был востребован. Получается, что с одной стороны — население возмущается, что в селе нет места, куда можно было бы сходить покушать работающим, отдохнуть взрослым, повеселиться молодежи. Молодые мамы сетуют, что развлечь ребенка, накормить его чем-нибудь вкусным, например, мороженым, негде. А с другой стороны, имея прекрасный банкетный зал – население не стремится арендовать его для проведения торжеств. Например, благодаря усилиям самой Валентины Ивановны, привлекшей на празднование Нового 2010 года своих друзей и знакомых, набралось лишь 36 человек. Разве такая потребность в увеселительных мероприятиях существует у жителей райцентра? Сумма за празднование составила 700 рублей на человека. Судить, насколько это приемлемая цена, предоставлю нашим читателям.

В чем все же причина невостребованности кафе? В низком уровне дохода населения? Его менталитете? Люди не считают, во сколько, на самом деле, «выливается» им свадьба или юбилей, который они организовывают своими силами. Не считают они и работы, проделанной при подготовке, когда порой сам виновник торжества настолько устает, что ему уже не нужен никакой праздник. Ведь, в первую очередь, кафе избавляет от забот в приготовлении и обслуживании. А может, цена за одного человека для свадьбы в 800 рублей — это все же дороговато? Возможно, именно это заставляет людей искать альтернативные помещения для проведения торжеств, причем как в Калманке, так и в Новороманово, где В.И. Новоселова недавно открыла кафе. Если картина в этом селе будет такая же, как и в райцентре, то предприниматель будет вынуждена закрыть и этот пункт общепита. Однако оглянемся на город: в любом кафе Барнаула всегда полно людей. Причем не только городских, но и сельских жителей, а ведь цены там очень даже «кусаются».

Можно понять предпринимателя В.И. Новоселову, она пришла в этот бизнес с надеждой на прибыль, ведь ни один здравомыслящий бизнесмен не начнет дело и не вложит деньги в предприятие без перспективы дохода. В то же время Валентина Ивановна утверждает, что общепит был всегда предприятием убыточным и эти убытки, как правило, покрывала та организация, чьей собственностью являлась столовая. Если банкетный зал не используется, то он становится обузой, ведь даже не работающий, он требует содержания, а по выкладкам экономистов, эта сумма составила 75 тыс. рублей по ценам прошлого года. Тогда непонятно: почему другой предприниматель, Т.Н. Данилова, выдвинула проект постройки напротив Калманской школы магазина-кафе. Выходит, не так уж не выгодно?

Глава администрации Калманского района С.А. Тахтаров и глава Новоромановского поселения М.Х. Воеводина сошлись во мнении, что сейчас другое время, и предоставлять особые условия предпринимателю никто не может. Сегодня необходимо находить пути решения проблем, бороться за клиента, и предлагать в первую очередь выгодные ему условия – это закон бизнеса.

Обнадеживает лишь то, что глава администрации района заверяет, что в настоящее время ведется активный поиск предпринимателей, готовых взяться за сферу обслуживания населения в райцентре. Значит, в любом случае, Калманка не останется без общепита.

Татьяна ЗЕМЛЯНОВА.

Кстати:

С осени по весну кафе-столовую «Космос» пустующим было не назвать: здесь регулярно питались практически все дети из начальной школы с.Калманка.

Как будет решаться вопрос с их школьными обедами после закрытия «Космоса»?

12.08.2010, 3912 просмотров.

Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Показать другие цифры
Введите цифры, показанные на картинке: