Успех приходит к тем, кто верит

Производство растет и совершенствуется — это о заводе «Рикон» в с. Зимари. 

Каждое посещение предприятия, словно путешествие в будущее, где главным двигателем успеха является прогрессивный подход к работе и большой кропотливый труд.

Смелость города берет
За 18 лет из маленького помещения совхозной станции переработки молока, где на счету был каждый сантиметр, завод «Рикон» превратился в большое перерабатывающее предприятие. Теперь крупный цех, где легко размещаются огромные емкости с молоком, наполнен светом, ведь здесь отделы разделены стеклянными перегородками. Женщины в униформе сидят в несколько рядов и упаковывают один из видов сырной продукции — чеддеризированный сыр.
Завод постоянно экспериментирует, ищет новые рынки сбыта, пробует новые сорта сыра, использует различный формат упаковки. Например, после реконструкции маслоцеха, здесь будет установлено оборудование для расфасовки в упаковку небольшого объема, которая более удобна, а потому востребована. Для ускорения упаковки рассольных и других сыров приобрели оборудование, а чтобы продукт имел более удобный и эстетичный вид новая термоформовочная машина упаковывает один из видов сыра в пластиковый лоток.
Увеличиваются площади производственных цехов, реконструируются старые помещения, меняется их целевое назначение. После установки нового оборудования, которое ждет своего часа на складах, увеличится и производительность. В настоящее время она составляет 30 тонн в сутки, к летнему сезону дойдет до 60 тонн, а после реконструкции цифру планируется довести до 100 тонн в сутки.

По европейским стандартам
Сегодня на территорию завода возможно зайти только через проходную, где охранник проверит удостоверение вашей личности и пропустит к производственным помещениям. Вокруг огромных цехов чисто и аккуратно, на асфальтированной территории блестят новенькие автоцистерны для перевозки молока.
На предприятии работает порядка ста человек. Помимо местных жителей, здесь трудятся работники из соседних сел: Новороманово, п. Новый, Прудской и даже г. Барнаула. Доставка осуществляется служебным транспортом. На заводе всерьез думают о своих работниках: для них оборудованы отдельные раздевалки, комнаты для приема пищи, прачечная для стирки униформы и другие необходимые помещения. Вскоре здесь появится собственная столовая.
Труд, конечно, тяжелый, так как много ручной работы, но руководство стремится не только облегчить и улучшить условия труда работников, но и выплачивать достойную зарплату — ее средний размер составляет 20 тыс. рублей.
Завод работает по европейским технологиям и требованиям. Одна из них — система ХАССП, позволяющая обеспечить контроль качества и безопасность на всех этапах производства пищевых продуктов. Работники попадают в цех, только пройдя пункт дезинфекции, стерильность и гигиена при работе с пищевыми продуктами здесь является главным правилом производства.

Только настоящий
Неизменное правило руководителя предприятия ООО «Рикон» О.Н. Махнакова — выпускать только полностью натуральный продукт. Конечно, это увеличивает его стоимость, но на рынке существует большой сегмент, где востребованы именно натуральные продукты. Причем, это не только гурманы, которых трудно удивить простым сыром и для них предприятие постоянно увеличивает свой ассортимент, но и обычные потребители, заботящиеся о своем здоровье.
«Раньше в нашей стране не было культуры потребления сыра, — рассказывает А.Ю. Дудин, начальник производства (на снимке). — Но сегодня ситуация изменилась и люди с удовольствием пробуют все новые сорта сыра, предлагаемые заводом «Рикон». «Адыгейский особый», «Зимаревский» выпускаем со всевозможными приправами — от укропа и паприки до утонченного базилика и оливок».

Шагая вперед
За все время существования предприятия на его территории идет непрекращающееся строительство. Недавно введен в эксплуатацию большой, а главное современный склад для готовой продукции, позволяющий подготовить необходимое количество сыра для отправки заказчику, ведь зачастую поставки ведутся за пределы Алтайского края. В сибирской части страны торговую марку «Зимаречье» знают хорошо, и теперь руководитель сырзавода присматривается к новым территориям — европейской части России.
Олег Николаевич Махнаков всегда работает на перспективу, сегодня в проекте значительная реконструкция предприятия. И как заверил начальник производства А.Ю. Дудин, буквально через год завод будет выглядеть совершенно иначе. Не верить в планы предприятия нет причин, ведь успешный коллектив завода «Рикон» уже доказал свое умение с уверенностью шагать в будущее.
Татьяна ЗЕМЛЯНОВА.
Фото автора.

01.03.2018, 1323 просмотра.

Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Показать другие цифры
Введите цифры, показанные на картинке: