Праздник гурманов и тружеников

27 августа в Барнауле прошел Х фестиваль «Дни алтайского сыра».

Фестиваль вылился в настоящий праздник. На площади Сахарова образцы выпускаемой продукции, которой стали сыры, кефир, молоко, масло представляли 15 предприятий края.
Компании-производители устроили дегустацию своей продукции, рассказали о новинках и провели различные конкурсы для пришедших на праздник гостей.
В церемонии открытия Х фестиваля «Дни алтайского сыра» принял участие Губернатор края А.Б. Карлин. Александр Богданович сказал, что сыр на Алтае производят уже многие десятилетия. Наш край является лидером по производству сыра в стране.
«В 2015 году мы произвели более 80 тысяч тонн этого уникального продукта. В этом году объемы будут прирастать. Но главное в сырах — их качество. И отрадно понимать, что увеличив объем за последние 10 лет в полтора раза, мы ни на грамм не потеряли в качестве», — сказал Губернатор и подчеркнул полезные свойства продукта: «сыр — неотъемлемая часть здорового питания, а это главное условие долголетия нации. Наши сыры любят взрослые и дети, и пожилые люди. Он всем полезен и рекомендован диетологами».
Ведя речь о качестве и вкусе алтайского сыра, А.Б. Карлин подчеркнул, что его не стыдно преподнести даже Президенту.
В алтайских хозяйствах содержат более 300 тысяч голов молочных коров. Если рассматривать объем производства молока, то Алтайский край занимает третью позицию в стране, что в прошлом году составило 1 млн. 450 тысяч тонн. Почти половина идет на производство сыра. Александр Богданович сказал, что эта отрасль получает и в дальнейшем будет получать поддержку властей.
По уже сложившейся традиции на фестивале прошло награждение отличившихся работников отрасли. Отрадно, что среди награжденных — ООО «Рикон», которое действует на территории Калманского района в с.Зимари. Сыр «Эллазан» был удостоен золотой медали, «Адыгейский» — серебряной.
В ходе фестиваля прошла презентация огромного сырного каравая, который сформировали предприятия районов. Здесь же, на площади, была развернута выставочная экспозиция «Алтай — сырный край».
Работала «Школа юного сыродела». Студенты Алтайского колледжа сыроделия и профессиональных технологий проводили мастер-классы. Они рассказывали об истории сыроделия, полезных свойствах сыра и показывали, как из молока образуется сырное зерно. Всем желающим не возбранялось самим сплести сырные косички (на снимке).
В течение всего дня на открытой площадке проходила концертно-развлекательная программа, конкурсы с вкусными призами. Здесь можно было увидеть известные танцевальные и хоровые ансамбли, исполнителей народных и эстрадных песен.
В фестивале принял участие Заслуженный коллектив самодеятельного художественного творчества Алтайского края «Народный хор русской песни Калманского Центрального районного Дома культуры» (на снимке) и ансамбль «Калманские зори», которые были тепло встречены зрителями.
Светлана Максимова.
Фото автора.

07.09.2016, 1466 просмотров.

Имя

E-mail

Тема

Комментарий

Показать другие цифры
Введите цифры, показанные на картинке: